Venez découvrir et passer le réveillon du nouvel an 2026 au château de la Morinière à Andrezé.

C'est avec beaucoup de plaisir que nous accueillerons Sylvain LIOTÉ-STASSE qui a grandi dans le quartier latin à Paris, du côté de la rue Mouffetard et de la Contrescarpe.

Avec son "orgue barbare" en bandoulière, il redonne souffle et énergie aux chansons des rues, celles interprétées entre autres par Juliette Gréco, Mouloudji, Piaf, Montand, Jeanne Moreau, Salvador, Boris Vian, Bourvil, Nougaro, Gabin, Renaud … mots et mélodies qui font corps avec la vie.
Au fil du temps, le répertoire s'agrandit et offre quelques détours vers le jazz, la pop anglo-saxonne et des chansons plus "actuelles" !

Muriel Pringarbe qui se fait toujours un plaisir de vous accueillir et Pascal Pringarbe et son équipe pour vous préparer un repas gastronomique.

Menu à 119 €uros T.T.C. tout compris :

Menu du 31 décembre 2025

Crémant de Loire rosé Veuve Amiot et ses amuses-bouches
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Foie gras de canard au Porto blanc, voile d'agrumes, point de gel Porto rouge, tartare d'agrumes et poires à l'estragon

Saint Jacques tataki fumé, sauce blanche choux fleur, vinaigrette aux billes de yuzu et oeufs de truite, gel kalamansi, betterave marinée

Emulsion cocktail givré

Pressé de volaille, gratin dauphinois aux morilles, oignons rouge glacé, sauce mimolette 36 mois .

Assiette de fromages affinés "sélection Pierrick Barré Cholet

Biscuit savarin clémentine, chantilly ivoire au mascarpone, tuile cassonade, sorbet kalamansi

Sucré du café : Palet brownie, crémeux chocolat cardamome.

Vins :
Coteau  du  Layon - Domaine de la Montcellière
Savennières - Clos Papillon
Bordeaux, l'Esprit de Malromé 2018

Champagne
Café

Contactez-nous dès maintenant pour votre réservation

49600 - Andrezé
Tel. 02 41 75 40 30
Pascal et Muriel PRINGARBE
Port. 06 33 35 73 57